10月17日，由中國烹飪協(xié)會和蘇州江南美食文化基金會聯(lián)合主辦的第34屆中國廚師節(jié)暨2025中國廚藝與餐飲博覽會在蘇州國際博覽中心盛大開幕。
在這場被譽(yù)為 “中餐界奧林匹克” 的頂級賽事中，西安飲食股份有限公司攜旗下西安飯莊、德發(fā)長、桃李學(xué)校等品牌強(qiáng)勢出征，參與了2025中餐廚藝世界錦標(biāo)賽、中國餐飲服務(wù)技能大賽及中國烹飪協(xié)會廚藝絕技絕活展示三大核心環(huán)節(jié)。
面對來自中、美、英、法等多個國家的百余支參賽團(tuán)隊(duì)，西安飲食參賽團(tuán)隊(duì)?wèi){借深厚的陜菜底蘊(yùn)、創(chuàng)新的烹飪理念和扎實(shí)的專業(yè)功底從容應(yīng)戰(zhàn)，喜獲多枚獎牌——西安飯莊和德發(fā)長分別以極具特色的主題擺臺和服務(wù)體驗(yàn)榮獲“2025中國餐飲服務(wù)技能大賽”金獎和銀獎；德發(fā)長高珊、桃李學(xué)校李杰憑借非遺花餃技藝和面塑技藝在“2025廚藝絕技絕活展示”環(huán)節(jié)的比賽中摘得個人賽金獎；西安飯莊廚師團(tuán)隊(duì)以精湛的陜菜技藝在“2025中餐廚藝世界錦標(biāo)賽時尚中餐賽”的激烈角逐中獲得團(tuán)隊(duì)賽銀獎。
中國廚師節(jié)集中全球餐飲優(yōu)質(zhì)行業(yè)資源，是中國餐飲業(yè)最高等級、最大交流合作平臺。每年有來自全國、全球超過 20000 名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及全國頂尖廚師參加，期間不同類型的國家級烹飪與餐飲頂級賽事、飲食文化論壇、全國創(chuàng)新菜品展示、師徒傳承慶典、食材和菜品展示等活動高手云集，精彩紛呈。
西安飲食的亮眼表現(xiàn)，不僅為陜菜贏得了國際認(rèn)可，更在這場文化與產(chǎn)業(yè)的 “雙向奔赴” 中，讓千年長安的飲食文化在江南水鄉(xiāng)綻放出別樣光彩。未來，這支承載著非遺傳承使命的餐飲勁旅，必將繼續(xù)在守正創(chuàng)新的道路上穩(wěn)步前行，讓更多人領(lǐng)略中華美食的深厚底蘊(yùn)與獨(dú)特魅力！
